Описание диеты Кима Протасова

Диета Протасова Правильное питание
Диета Протасова впервые была опубликована в эмигрантской прессе. Россиянам лучше начинать ее придерживаться летом: в сезон изобилия овощей. Автор обещает: “каждый потеряет в ней столько, сколько нужно”.

История возникновения диеты

Диета Протасова была изобретена в Израиле: Ким Протасов – это местный диетолог, разработавший простую и доступную методику питания для борьбы с лишними килограммами. Вся “изюминка” в том, что данного человека никто никогда не видел в глаза. Известно, что он вел рубрику по кулинарии в одной из израильских газет.

Позже оказалось, что никакого Протасова не существует вообще. Под его псевдонимом работает сценарист Ганна Слуцки. О диете Протасова ей рассказала подруга. Женщина написала об этом статью и благополучно забыла. Какого же было ее удивление, когда она узнала, что описанная ею методика пользуется бешенной популярностью.

Механизм действия диеты Протасова

Рацион диеты состоит в основном из овощей и молочного белка. Допустимое количество потребляемых калорий в сутки снижается с двух с половиной тысяч до полутора. Большое количество клетчатки создает ощущение сытости. Худеющий не испытывает голода, при этом расходует жировые запасы. Организм начинает привыкать к сочной и термически необработанной пище.

Овощная и кисломолочная очистки кишечника, объединенные вместе, помогают перерабатывать белковую еду более качественно. При этом непрогнозируемых выбросов инсулина в кровь не допускается.

Придерживающиеся диеты отмечают, что нелегко было перестроить свой взгляд на состав дневного меню и правильно организовать закупку продуктов. Однако этот дискомфорт проходит через несколько дней.

Сбросить удается от пяти до двадцати килограммов за 5 недель.

Принципы и правила “протасовки”

Чтобы достичь максимального результата, важно придерживаться ряда правил:

  1. Строго следим за количеством потребляемой соли: оно не должно превышать трех граммов в сутки. При этом соль, уже имеющаяся в продуктах, тоже учитывается.
  2. Лекарственные сиропы с содержанием сахаросодержащих компонентов попадают под запрет вместе с простым сахаром.
  3. Параллельно с диетой будет полезен прием витаминно-минерального комплекса. Он восполнит дефицит необходимых веществ.
  4. Важно отслеживать состояние собственного здоровья. При любом его ухудшении лучше обратиться к врачу, а соблюдение диеты отложить.
  5. Овощи можно нарезать и заправлять йогуртами. Вкусовые качества подчеркнет свежая зелень.

Первая-вторая неделя диеты Протасова

В первые 14 суток разрешено употребление разнообразных сырых овощей. Одна треть рациона должна состоять из капустных блюд. Также едят кисломолочную продукцию, но с жирностью не более 5%. Разрешено включить в ежедневный рацион одно отварное яйцо.

Любители кофе и чая могут не отказываться от этих напитков. Единственное условие – в них нельзя класть сахарный песок.

Третья-четвертая-пятая недели

В этот период к рациону добавляется постное мясо. Теперь это основа блюда, овощи превращаются в гарнир. Мясо можно запечь, отварить или приготовить на пару. Вариаций здесь бесконечное множество. Один из популярных вариантов: мясо на сухой сковороде. Добавляем ароматные травы и томим до готовности вместе с овощами. Если они не дают много сока, можно подлить воды.

Общие правила на весь курс похудения

Соблюдение диеты Протасова помогает научиться правильно питаться и избавиться от привычки переедать и перекусывать. Главное, чтобы соотношение продуктов соответствовало пропорции: на каждые 70 г овощей не менее 30 г молочных продуктов.

Количество потребляемых жиров снижается, а сложных углеводов и белков – увеличивается. Но важно прислушиваться и к собственному организму: чего он сейчас желает? После нормализации уровня сахара в крови аппетит приходит в норму. Едим только тогда, когда захочется.

Кому противопоказана диета

Не стоит подвергать себя опасности и увлекаться диетами следующим категориям людей:

  • аллергики;
  • страдающие от гастрита или синдрома раздраженного желудка;
  • беременные и кормящие грудью;
  • при непереносимости лактозы.

Перед началом диеты проконсультироваться с врачом стоит в любом случае.

Разрешенные продукты

Мясо птицы, рыба Мясо необходимо постное: говядина вместо свинины, индейка вместо гуся или утки. Если рыба жирная, ее нельзя есть чаще двух раз в неделю.
Зелень Лук: репчатый, порей, шнитт. Листовые салаты, щавель, съедобная ботва овощей. Петрушка, базилик, шпинат.
Все виды капусты. Сырые некрахмалистые овощи – в любом количестве Огурцы, редис, перец, кабачки, тыква, помидоры, морковь, репа, баклажаны. Замороженные овощи относятся к термообработанным: их употреблять нельзя.
Соки Из яблок; томатов (но без соли!) и других овощей. Свежевыжатые.
Сок лайма или лимона Для заправки овощей и напитков. Но не кислота!
Приправы Горчичный порошок, ванилин, корица, натуральные сушеные травы

Запрещенные продукты

Картофель, батат, кукуруза: во всех этих продуктах содержится крахмал
Дрожжи, выпечка
Бобовые и крупы
Фастфуд
Алкогольные напитки
Лимонад и безалкогольные напитки на его основе, покупные концентрированные соки
Сливочное масло и маргарин
Копчености и колбасные изделия
Орехи
Сахар и его заменители

Этапы диеты Протасова

Диета Кима Протасова

Методика Протасова включает в себя несколько этапов. Они различаются между собой продолжительностью, употребляемыми продуктами и особенностями составления рациона.

  1. На первом этапе налегают на молочку и овощи.
  2. По истечению двухнедельного периода рацион начинает трансформироваться. Можно вводить мясо. Количество молочки сокращают. Продолжительность этапа – 3 недели.
  3. Последняя стадия – выход из диеты. Происходит закрепление полученного результата.

Распорядок питания

При похудении важно соблюдать меню: есть только то, что разрешено на этой неделе. Питаться можно независимо от времени суток и в любых объемах. На первых этапах диетологи рекомендуют употреблять 1 кг овощей и 0,5 молочных продуктов, равномерно распределяя весь объем в течение всего дня.

Проверяем состав продуктов. Часто якобы натуральная кисломолочка содержит в себе крахмал, загустители и прочие консерванты. Нельзя полностью отказываться от растительного масла: это приведет к дефициту жира. Однако и увлекаться им не стоит. Одной столовой ложки в день достаточно.

Питьевой режим на диете Протасова

Питьевому поведению уделяют особое внимание. В день необходимо не менее двух литров чистой негазированной воды. Иногда половину нормы можно заменить на несладкий зеленый чай. Пить воду важно и до, и после диеты. За счет жидкости организм очищается и испытывает бодрость.

Примерное меню на каждый день

Для 1-2 недели

День 1

  1. Стакан кефира, сырники или творожная запеканка.
  2. Ромашковый отвар, яблоко.
  3. Свекольный суп.
  4. Огуречный салат, томатный сок.
  5. Яблоко, творог, стакан кефира или натурального йогурта.

День 2

  1. Салат на основе зелени.
  2. Травяной чай, яблоки.
  3. Вареное яйцо и капустный салат.
  4. Яблоки и морковный фреш.
  5. Йогурт, нежирный творог.

День 3

  1. Яичный омлет, салат из свежих помидоров.
  2. Творожные шарики с чесноком.
  3. Зеленый салат, яблочный сок.
  4. Коктейль на основе зеленого чая.
  5. Сырники с йогуртом.

День 4

  1. Фаршированное яйцо, листья салата.
  2. Свежевыжатый сок (например, морковный или яблочный).
  3. Свекольный салат с чесноком, томатный сок.
  4. Йогурт, зеленые яблоки.
  5. Творожная запеканка, стакан кефира.

День 5

  1. Запеченные кабачки, зеленый чай.
  2. Вареное яйцо.
  3. Гаспачо.
  4. Кефир, отварная морковь.
  5. Салат на основе сырых овощей.

День 6

  1. Яичный омлет, нежирный йогурт.
  2. Томатный сок, яблоки.
  3. Квашеная капуста, зеленый чай.
  4. Запеченная тыква, кефир.
  5. Капустный салат с соком лимона.

День 7

  1. Творог или йогурт, яблочный сок.
  2. Яблоко.
  3. Творожный сыр, салат из капусты.
  4. Отварная морковь.
  5. Салат из свежих томатов со сметаной, ромашковый отвар.

Для 3, 4 и 5 недели

День 1

  1. Творожная запеканка, яйцо, натертое яблоко.
  2. Салат на основе огурцов и помидоров.
  3. Капустный салат, отварное мясо.
  4. Салат из овощей и творога, стакан кефира.
  5. Тушеное мясо с кабачками.

День 2

  1. Греческий салат, ромашковый отвар.
  2. Запеченные яблоки.
  3. Нежирная рыба и овощи на гриле.
  4. Стакан кефира или йогурта.
  5. Запеченные баклажаны с тушеным мясом, зеленый чай.

День 3

  1. Омлет с помидорами, творожный сыр.
  2. Зеленый чай и йогурт.
  3. Куриная грудка в сливочном соусе со стручковой фасолью, свежевыжатый сок.
  4. Нежирный творог.
  5. Рыба с овощным гарниром, зеленый чай.

День 4

  1. Сырники, салат из огурцов и помидоров.
  2. Зеленый чай, яблоки.
  3. Говядина тушеная с брокколи, томатный сок.
  4. Салат из зелени и горошка.
  5. Постная окрошка с кефиром и сметаной.

День 5

  1. Творожный сырок, морковный салат.
  2. Коктейль с яблоком и морковью.
  3. Индейка с салатом из сырых овощей.
  4. Отварная морковь, травяной отвар.
  5. Суп-пюре из кабачка, кусочек куриной грудки.

День 6

  1. Вареное яйцо, зеленый салат.
  2. Сок из тыквы и зелени.
  3. Овощное рагу с курицей.
  4. Творожная запеканка, свежевыжатый сок.
  5. Рыба, запеченная в рукаве.

День 7

  1. Салат на основе огурца, заправленный соком лайма, натуральный йогурт.
  2. Зеленые яблоки.
  3. Нежирное мясо, тушеное с томатами и болгарским перцем, зеленый чай.
  4. Запеканка из моркови.
  5. Рыбная запеканка.

Что делать, если срыв все же случился

Правильное питание по Протасову

Чтобы не мучиться угрызениями совести, позвольте себе одно маленькое нарушение в день: дольку шоколада, несколько ягод клубники или сухарик. Здесь часто срабатывает психологический эффект: мы хотим что-то съесть только потому, что знаем – нам это никак нельзя. Когда человек закрепит в своем сознании, что “если очень хочется, то можно”, желание накупить конфет и чипсов отпадет само по себе.

Застой веса

Такая ситуация может произойти перед началом месячных. Это нормально: сейчас организму важно накопить жидкость. В любом случае не стоит ждать мгновенного результата: требуется время, чтобы привыкнуть и перестроиться к новому рациону питания.

В других случаях можно попробовать снизить количество молочки. Полезно сопровождать диету умеренными физическими нагрузками.

Как правильно выйти

Выход – не менее важный этап в любой диете. В первые дни после окончания есть опасность срыва и неограниченное “обжорство”.

  • Стоит перейти на обезжиренные молочные продукты.
  • Жиров в день употреблять не более 40 г, преимущественно растительных.
  • Не забывать про каши (особенно пшеничную и овсяную), свежие овощи и фрукты.
  • Мясо и рыбу тушим в соусе или масле, но не жарим.
  • Общая продолжительность “выходного” периода длится от двух недель до “бесконечности”.

Преимущества и недостатки протасовской диеты

О положительных моментах диеты можно сказать следующее:

  • Отсутствуют ограничения на время приема пищи: распорядок дня выстраивают так, как удобно конкретному человеку.
  • Яблоки и кисломолочные продукты снабжают организм кальцием, лактозой и белком.
  • Благодаря отказу от сладкого, постепенно налаживаются функции поджелудочной железы.
  • Большое количество воды активно выводит токсины.
  • Постепенно организм привыкает к здоровой пище и перестраивается. Даже после окончания диеты рацион худеющего меняется в лучшую сторону.

Однако у любой медали всегда две стороны. О минусах тоже следует упомянуть.

  • Без привычных супов и горячей пищи сначала будет нелегко.
  • Перенасыщение организма термически необработанной клетчаткой может стать причиной возникновения кишечных расстройств: газообразований, запоров, диареи.
  • Диета Протасова не подойдет тем людям, которые не переносят кисломолочные продукты. Это может быть связано с аллергической реакцией или индивидуальной непереносимостью.
  • При гипертонии и болезнях сердца нельзя пить много жидкости: это приведет к отекам.
  • Если есть проблемы с внутренними органами, клетчатку употребляют лишь в сочетании с кашами. Продукт обволакивает стенки кишечника и защищает его от повреждений.

Отзывы врачей

Любый специалист скажет, что идеальной и универсальной диеты не существует. На период ее проведения нужно оградить себя от стрессов, с осторожностью относиться к занятиям спортом: организм и так сейчас переживает новые условия.

Нельзя пытаться усиливать эффект от диеты всевозможными жиросжигающими таблетками и чаями. Подобные средства лишь усилят стресс и могут привести к нешуточным проблемам со здоровьем.

Диета Протасова – идеальный вариант для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса за короткие сроки и сохранить полученный результат. Это возможно, если соблюдать все рекомендации и внедрять в рацион только разрешенные продукты.

Люблю путешествовать, автостоп, дороги. А после — закутаться в теплый плед, взять горячий какао и рассказать вам о поездках, поделиться историями и дать полезные советы.

Оцените автора
SweetWoman